BOROVANSKÁ VAŘEČKA. Recepty posbírané od místních pamětníků

BOROVANSKÁ VAŘEČKA. Recepty posbírané od místních pamětníků

Základem této knihy se staly dvě drobné knížečky. První z nich, „Recepty našich babiček" je brožurka, která vyšla v roce 2006 jako počin tehdy velmi aktivního místního Klubu tradic. Druhá brožurka, kterou vydalo Město Borovany v roce 2013, vznikla jako soubor léčivých účinků lesních borůvek včetně různých borůvkových dobrot tak, jak je připravujeme u nás doma, v Borovanech.

Obě tyto dnes již rozebrané sbírky byly spojeny, rozšířeny a doplněny o další recepty z Borovanska, které jsem postupně získávala od místních pamětnic a pamětníků. Součástí knihy je také několik receptů převzatých z publikace Doudlebsko v kuchyni a u stolu od Jana Šimánka. Tyto pokrmy pocházejí z oblasti Doudlebska, kam patří i Borovany, a neměly by být zapomenuty.